Первый урок
Второй урок
Третий урок
Четвертый урок

Урок 5:

На этом уроке вы:

- О том, какое положительное влияние на нас может оказать молоко АТ.

- Сделаете выводы о том, что молоко АТ может быть хорошим продуктом для ежедневного укрепления и профилактики здоровья.

Доктор Зигурд Зариньш, руководитель пищевой лаборатории Рижского Университета им. Страдыня

В пищевой лаборатории при Рижском Университете им. Страдыня происходит обобщение самых новых тезисов профилактики и лечения болезней Мировых пищевых исследователей. Лаборатория популяризирует новые пищевые тезисы в прессе, по телевидению и радио. Зигурд Зариньш - руководитель пищевой лаборатории Рижского Университета им. Страдыня, а также доцент Академической школы питания при Рижском Университете им. Страдыня. Он автор книги «Наука о питании». З. Зариньш сможет рассказать о роли молока в поддержании здоровья.

Задай вопрос

Молоко AT для нашего здоровья

      Уже много поколений, родители заставляют детей пить молоко, чтобы у них были сильные здоровые кости и зубы. В свою очередь, специалисты по питанию рекомендуют пить молоко каждый день, потому что молоко очень ценный питательный источник.
      Современная наука пошла дальше, и открыла и другие значительные факты положительного влияния молока на здоровье человека. Так и были созданы различные способы обработки молока. Обрабатывая молоко термически, оно становится доступным продуктом для каждого человека ежедневно. К тому же, уже много десятков лет в мире известно, что у молока, термически обработанного при высоких температурах (молоко АТ), срок годности значительно длиннее и его можно хранить при комнатной температуре (в запечатанной упаковке), что является его главным преимуществом.

Для прочных костей и профилактики остеопороза
     В организме любого человека есть кальций, 99% которого содержатся в зубах и костях. Кости – это живые ткани, которые непрерывно обновляются и меняются. Именно поэтому, детям так необходим кальций, особенно в период роста и развития организма.
      Молоко, также молоко АТ, это главный, естественный источник кальция. Конечно, кальций содержится и в других продуктах, но в молоке, и в обработанном при высокой температуре молоке, кальций содержится в легко усвояемой для человека форме, например, в продуктах растительного происхождения могут содержаться вещества, препятствующие усвоению кальция в организме.

Для снижения кровяного давления
      В различных исследованиях было подтверждено положительное воздействие молока в случаях повышенного кровяного давления или гипертензии. Также известно, что стакан тёплого молока оказывает успокаивающее воздействие при напряжении и стрессе. Это объясняют тем, что в молоке содержится большое количество кальция. В свою очередь в качестве диеты для снижения кровяного давления рекомендуют молоко с низким содержанием жира (1,8 – 2%) в комбинации с большим количеством овощей и фруктов.

Для здоровья зубов
      Наши зубы покрыты эмалью, которая является самым крепким веществом в организме человека и состоит из кальция. Чтобы зубы росли и сохранялись здоровыми, им необходим кальций. Нужно отметить, что любое простое молоко, а также молоко АТ, содержит различные питательные вещества, необходимые  зубам. Так, например, для роста и здоровья зубов необходим молочный протеин.

Для предупреждения риска заболевания диабетом
      Всё больше исследований показывают, что молоко, особенно с пониженным содержанием жира (1,8 – 2%), может помочь предупредить риск заболевания диабетом второго типа. Хотя точный механизм неизвестен, важную роль тут могут играть молочные протеины, а также входящие в состав молока минеральные вещества – магний и кальций. Исследования ПВС, проводимые академией Молока АТ, свидетельствуют о том, что содержание магния и кальция в молоке АТ и других, с подобным содержанием жира, существенно не отличается.